文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】 6.35

二十多年前發生在安平海上的一場火燒船事故， 讓一名歷劫歸來的討海人，生活遭逢重創頓失經濟依靠，也許是長期與海搏鬥訓練出的堅強意志，
失意的討海人並不氣餒且積極努力求生，
他就是創立文章牛肉湯傳奇好口碑，也是文章牛肉湯的創始老闆！

早年由於安平地理位置靠海，當地居民不外乎都是些討海維生，及著重勞力工作的民眾，
飲食需求多講究簡單快速，並重視營養攝取且能有飽足感，如此營養飽餐之後才有體力幹活！

同為討海人出身的創始人，因有著深深的體會，
更加了解當地居民的需求，加上自己本身也是牛肉湯的愛好者，
且當時專賣牛肉湯店家並不普及，
幾經思索研究，決定販賣牛肉湯重新出發，
相較於其他肉類食材，牛肉的蛋白質與營養成份最豐富，
而且台南鄰近善化肉品市場，也是取得最新鮮上等牛肉的好地方！

出身討海人的文章創辦者，因為這段生命中的意外插曲，促成他與牛肉湯結下不解之緣，
在幾經改良並用心堅持的經營下，成就了台南安平在地美味的

-------【本產牛肉料理專賣店】文章牛肉湯！