璞石羹坊 2.06

璞石羹坊的歷史可分兩個年代，第一代即本店創始人－廖楊廣先生，出生于台中縣豐原，於1946年來到臺灣東部花蓮當外務，推銷蜜餞、糖果，每個月利用腳踏車往返花蓮市區。1951年結婚，夫妻共同經營生意做糖果批發買賣。半年後遷離花蓮市來到可愛的小鎮－玉里，租屋做食品批發，在偶然機遇下由窪田先生的徒弟學得羊羹製作方法，之後便不斷研究改良製作。早期璞石羹坊羊羹做法有兩個演變期，最初做法是利用純手工製作，大鍋爐起火煮，將材料煮熟後倒入固定容器，待冷卻再利用刀切用錫箔紙包裝。經歷數十年後，璞石羹坊羊羹做法演變為將煮熟的羊羹，高溫殺菌後直接充填灌至鋁箔袋中封口。