深坑老街古早厝—豆腐美食人文 5.42

深坑手工豆腐可以說是深坑地區聞名全台的特產，而深坑豆腐之所以會廣受歡迎，秉承古法再加以在地好水，淬煉出如此質實醇厚的美味，本公司承繼深坑古早風味傳統，並以發揚豆腐文化為己任，以傳統紅燒豆腐之烹調為基底，目前也發展出各式各樣以豆腐為主的新式料理。

本公司創辦人本著前瞻開放，深耕在地的精神，結合在地文化的內涵，以深坑古厝林立，傳承先民不忘本，勇於開創的精神。遂以古早厝為名，成立古早厝人文豆腐美食集團。寄望以拋磚引玉之姿，創立“深坑豆腐”無限的品牌價值。

古早厝地處深坑老街屬雙店面，位居精華要點並掌握獨門的優質產品，鶴立於在地市場，我們期待創造一個餐飲的新起點，將台灣古早的傳統風味結合現代時尚簡約享受概念，向新型態精緻餐飲的目標邁進。

相信我們賣的不只是“深坑豆腐”這個老字號的品牌，更是優質的台灣美味與健康；這是一個概念也是一個基準，讓所有蒞臨古早厝的貴賓，都能開心與安心地品味古早厝結合傳統與時尚的餐飲饗宴。