囍料理 4.61

位於台中市西區明義街50號的【囍料理】，以小火鍋及各式家庭料理及每日鮮魚套餐為主打，強調健康食材、手工現作的家常美味，蘊含著老闆對美味的獨到見解及創意，讓來客品嚐佳餚時，也能感受到體貼溫馨的用心，可說是上班族、外食族打理用餐的好選擇。

為方便上班族及外食族外帶餐點，【囍料理】特別推出各式套餐，採取現點現做方式製作，因此口感特別新鮮美味，而主菜更提供多樣的功夫菜供顧客選擇,尤其每日鮮魚套餐更是人氣餐點

「香煎檸檬雞腿飯」是用去骨的雞腿肉，煎到表皮酥脆口感，再切片淋上新鮮檸檬汁及主廚私房醬汁，難以忘懷的軟嫩滋味，是店內最有人氣、來店必點的雞腿料理，另還有烏梅照燒、鮮綠椒麻等多樣口味任您選擇，就算每天輪著吃，也都不會嫌膩。

店內隱藏版的「烤肉蓋飯」，原本是老闆自家品味的家常菜，但試吃過的客人反應熱烈，紛紛要求上架販售，反而成為店內熱銷的人氣單品。

除了提供多款主餐好料之外，在店裡還可品嚐到各式清爽的火鍋料理及御膳燉雞鍋，其中一道「洋蔥蕃茄豬肉鍋」，特別採用彰化鹿港有機農場所生產的陽光牛蕃茄，富含維生素C、鉀及胡蘿蔔素和茄紅素，等同吃了5粒新鮮牛蕃茄的營養素，口味不僅清爽，還可吃得到新鮮食材原味

擁有清爽滋味還不夠，店家更發揮料理巧思，獨門創造「風味鍋」，其中一道「起士泡菜鍋」，是採用大白菜醃漬的韓國泡菜．經發酵過程後所產生的美味，加上起士，讓整體口感滋味不僅帶有泡菜的酸甜，更伴隨著起士的濃郁香氣，和一般坊間的泡菜鍋有著完全不同的口感，吃過之後會想再打包一鍋回家！

「香菜皮蛋胡椒健胃鍋」特別選用屏東車城皮蛋及自家生產香菜等食材！加入的胡椒不止為湯頭提味，其散發的香氣，更是促進食慾、胃口大開，是老闆以拿手的絕活料理，創意變身的美味鍋品。不論您是要香甜濃郁或是鮮辣爽口的滋味，各個皆風味獨具，還可任選大麥豬肉或羊里肌肉做內容搭配，另外更附上手工現打花枝漿及當季蔬菜等，多款美味，讓人享受飽足的滋味。

享用完各式創意主食後，別忘了還有【檸檬嚼咖啡】特別嚴選有機檸檬，並與種植農民合作，定期配送以維持新鮮；製作方式，首先是將檸檬以手工切成薄片約5mm，再撒上有著黃金比例的烘焙咖啡豆和咖啡冰糖，連同檸檬片一同入口咀嚼，此時，嘴裡充滿檸檬的香與酸，以及咖啡粒和冰糖帶來的微苦甜味，不止可去除用餐前口內異味，享受食材最根本的美味，餐後再嚼上一片，清除口內異味並有效消除飽餐後的油膩感，為您保持口腔內的清新感。