LePain的產品完全都不含人工香料、乳化劑、改良劑、色素。
改良劑會使麵包體積變大、產品保存期限延長、柔軟度提高、但是也會使麵包變的不容易消化,對於消費者造成健康上的負擔。
堅持使用天然的原物料,與日本製粉及法國進口天然奶油、鮮乳製品等。
巴黎波波的特色商品/
天然酵母義大利水果麵包,義大利黃金球均是採用自家培養的天然酵母老麵發酵製作的,口感上有種特殊的綿密感與一種特殊的乳酸味。
由於沒有加改良劑,所以我們的麵包發酵時間和製作時間都會比較長一些,但是這樣的做法可以使麵包得到較完整的熟成,口感、香氣都會有差別。