元朗茶餐廳 內湖店 3.82

- 關於元朗-

對香港美食一直充滿憧憬，在一次的勇氣下，隻身前往香港新界元朗的某餐廳當學徒，一切從雜工從頭開學習，雖然辛苦，但是在那裏認識了一位廚房夥伴、知己-阿文。

和阿文一起從不懂學到可以獨當一面，天天從早做到晚，再苦、再累，整間店大大小小瑣碎的事兩人都不假他手，將當時所學的一切都牢牢記在心中以後，偶然一次徹夜的暢談，心繫台灣，夢想一起回到家鄉開一間茶餐廳，讓香港傳統的美食，在台灣也能發光發熱綻放出屬於他們應該有的光芒。

波蘿包、三文治、 鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、凍檸茶、碟頭飯和公仔麵，這幾種料理是最能代表香港道地的傳統美食。希望將香港最道地的味道帶回到台灣這片美地，更不假他人之手都是親自下廚。兩個人抱持著即使沒去過香港的台灣人也能因為來到元朗這間茶餐廳而吃到香港最道地的美味，原汁原味的呈現，也同時讓在外地的香港朋友能吃到最懷念的口感。

起初回台，在台北市大直的實踐大學校門口的公園旁成立了最初的元朗茶餐廳，外來的道地傳統美食，在學生、鄰居之間口耳相傳，吸收了學生們及顧客們給了許多寶貴的意見後，毅然決然將大直創始店結束，更致力於研究傳統道地的港式風味。

在家人和朋友們大力的幫助下，完整的元朗茶餐廳，從新竹-金山街成立我們真正的創始店，一切重新開始。

2013在顧客們的支持下，元朗連鎖品牌成立，希望能為全台灣的人，能品嘗到我們元朗所堅持的熱情、傳統道地的港式美食。