明水然 鍋物。鐵板燒 5.79

【空間氛圍】
明水然整體設計概念走的是低調簡約的風格，主色系運用沉穩的咖啡色系搭配木紋材質與石材，以符合明水然的品牌理念：自然、簡約與高雅；提供您一個可以放鬆並兼顧舒適的用餐環境，讓您像在家用餐一樣自然；店內整體只運用花草與少許藝術品點綴，沒有過多的人工裝飾，讓您可以專注在食材的新鮮與享受餐飲的美味。

【餐飲特色】
明水然主打鍋物套餐，特色是將鐵板燒元素融入鍋物套餐中，讓您在一份套餐中可以同時享用到鐵板燒與涮涮鍋，不但美味而且不衝突，是一種大膽且創新的組合！

【餐飲食材】
明水然對食材方面非常講究，海鮮都是從基隆產地直送，店裡也備有水族箱養殖龍蝦、鮑魚、象胈蚌...，新鮮吃得到也看得見！鍋物料都是特選日本進口，一般市面少見，絕對真材實料。

明水然特別重金禮聘經驗豐富、手藝超群的鐵板燒師傅坐鎮，看著新鮮食材在鐵板上飛舞著，不僅口中品嚐到了新鮮美味，視覺饗宴也得到了滿足。

肉品方面值得一提的是，明水然特別選擇鐵板燒牛排等級的”極黑和牛沙朗”做為鍋物的肉品選單之一，只要入鍋輕涮幾秒鐘，帶點粉紅色的牛肉入口鮮嫩多汁，絕對讓人一口接一口！其他有機蔬果例如：水果玉米、大甲芋頭心、日本南瓜…等等，雖然不是主角卻也不馬虎，每個細節都看得到用心。

甜點是一餐的重要結尾，明水然特別請法國籍主廚製作道地的馬卡龍與可麗露，讓您就像身在巴黎一般，搭配一杯現煮的熱咖啡～為您畫上一個完美的句點。

【品牌故事】
明水然是由幾個愛吃鍋物和鐵板燒的朋友所創立，當初單純的想法是很多朋友愛吃鍋物，也很多朋友愛吃鐵板燒，但總是找不到一個舒適的地方可以同時享受兩種美食，於是，一個創新結合的概念就誕生了～就在「明水然 鍋物。鐵板燒」。

有趣的是，明水然的老闆們都沒有餐飲業的相關經驗，所以完全是站在顧客的角度來經營，從不惜成本的大膽用料，到連餐具使用的小細節，可以看出我們就是只想給顧客最好的餐飲、最好的服務！