Zeytindalı Gurme - Butik Yemek 3.59

Ev Yemeklerinde Ağız Tadını ve Lezzet Algısını açığa çıkartıyoruz.
Zeytindalı;
a) uyguladığı yemek pişim teknikleri
b) kullandığı yağlar
c) doğru yerden seçilmiş doğru et'in doğru şekilde pişime hazırlanması ile,

farklı lezzetler oluşturarak kendisini tanıtmaktadır.

Yemeklerimizin tümü kademeli pişim tekniği ve kademeli tatlandırma (tuz ve baharat kullanımları) metodları uygulanarak hazırlanmaktadır.
Ege Bölgesinden özel olarak getirttiğimiz 'Soğuk Sıkım Zeytinyağı' veya Tereyağı (Kızartmalar dışında) kullanarak özel ve az miktarlarda yapılan yemeklerimizi, kendimize ait sunumlarla servis ediyoruz.
Kırmızı et olarak yalnız dana eti kullanıyoruz. Gerek et yemeklerimiz gerekse et içeren yemeklerimiz, kasabımızdan özel olarak talep ettiğimiz ve kendi özel soslarımızda birkaç gün bekletilip marine edilen etlerle hazırlanmaktadır. Bu nedenle kısa bir süre önce açılmış olmamıza rağmen Et sote ve 'Zeytindalı' ismiyle tanımladığımız 'Kavurma'mız çok tutulmuş ve aranan bir çeşit haline gelmiştir.
Zeytindalı'nı işte bu nedenlerle 'Gurme' ve 'Butik Ev yemekleri' olarak tanımlıyoruz.