Hüsrev Lokantalari 4.33

Hacı Abdullah Hüsrev 1904 yılında Rize`de doğdu.
1928 yılında Çayeli`nde açtığı bakkal, 1958 yılında oğlu Fahri HÜSREV tarafından , omlet ve sütün servis edildiği kahvaltı dükkanına dönüştürüldü. Tek mutfak deneyimi İstanbul Teknik Üniversitesi`nin yemekhanesinde Garsonluk ve Şeflik olan Fahri HÜSREV; adını ‘Temiz Süt Evi’ verdiği bu dükkanı ‘Temiz Köfte Salonu’ na dönüştürerek işleri büyütür. 1961 yılında Çayeli Belediye Sarayı`nın altındaki dükkanın kendisine tahsis edilmesiyle birlikte Hüsrev Lokantası nın temeli gerçek anlamıyla atılmış olur. Fahri HÜSREV o günlerde yapmış olduğu Erzurum seyahatinde , İspir `in fasulyesini keşfeder ve lokantasında bu fasulye ile , bugün Dünyaca Meşhur olan kuru fasulyeyi pişirmeye başlar. O gün Çayeli`n de ilk defa Fahri HÜSREV`in tenceresinde pişen o kuru fasulye ; Çayeli`ne; başta dönemin Cumhurbaşkanı olmak üzere, diğer devlet büyüklerinin, yabancı ataşelerin , Büyükelçilerin ,tiyatro sanatçılarının, gazetecilerin ve daha nice ismin gelmesine vesile olur. O küçük dükkandaki bu başarısından sonra Fahri HÜSREV , 1991 yılında Çayeli çıkışında sahilde, şu an da da hizmet vermekte olan , kendisinin inşa ettiği daha büyük bir mekanda hizmet vermeye devam eder.

Çocukluklarından bugüne kadar, babaları Fahri HÜSREV ile birlikte çalışan, O`nun yönetim anlayışını ve kalite standartlarını kendilerine prensip edinen çocukları , babalarının bu durdurulamaz yükselişine karşı kayıtsız kalamazlar ve bir ‘Dünya Markası’olan HÜSREV`i Başkente taşırlar. 2000 yılında Ankara şubesinin açılmasının ardından, 2003 yılında İstanbul-Gayrettepe Şubesi açılır.

Hüsrev Lokantaları; Fahri HÜSREV `in izinde; Çayeli Merkez, Ankara ve İstanbul Şubelerinde; misafirlerini ağırlamaya devam etmektedir.