İlçenin kuruluş yılları Osmanlı imparatorluğunun Tanzimat dönemi yıllarına dayanır. Miladı 1831 yılında 680 kişilik nüfusuyla 8 mahalle mevcutmuş. Bugün ise nüfus 14900 çıkmıştır. Nüfusun gelirini tarım oluşturmaktadır.
Kadınlarımız Gümüşhacıköy’ün yöresel yiyecek, giyecek el sanatları ile aile bütçesine katkı sağlamaktadır.
Kuş burnu, pancar pekmezi, tarhana, ev makarnası, tahta kaşık, leblebi, turşuları ve elişi göz nuru olan iğne oyaları ile tanınmaktadır.