doy doy kokoreç buca 2.4

Kokoreçin Tarihi Hikayesi

Kokoreç orta çağda yenmeye başlanmış ve bu tarihten sonra insanlar kokoreçin gerçek tadına varmışlardır. Yeni çağın başlarında ilk üç tekerlekli kokoreç arabaları boy göstermeye başladı. Bunlar iki öküzün çektiği ağır ve hantal seyyar tezgahlardı.

Paslanmaz çeliğin bulunmasından sonra kokoreç arabaları şimdiki görünümüne kavuşmuştur.

Kokorece tuz ve pul biber ekmek denemeleri ise İstanbul'un fethinden sonraya denk düşer.

1960'lı yıllarda Yunanistan'da halkın çok severek tükettiği mundar bağırsak ve içyağından oluşan lezzetli bir yiyecekti.

Kokorecin Türkiye'ye gelişi İzmir'den başlayarak bütün Türkiye'ye yayılmış ve halkımızın vazgeçilmez yiyecekleri arasına girmiştir.