Demlik Bistro Beşiktaş 4.33

Demlik Bistro
Öncelikle ismimiz
Öylesine bir işletme açmışız da
-tabelayı doldursun işte, nasılsa gelen giden oldukça alışılır.
gibi esnafçılık felsefesi bir kenara yada
-yerimiz belli olsun, bunlar pekte önemli şeyler değil.
kaygısıyla koyulmuş bir isim değildir

Demlik demlenmekten gelir, sakinlik, sindire sindire yaşanan güzel muhabbetler zinciri ve geçen zamanın farkına varılmadığı gibi, hiçte önemli olmadığı bir sıcaklığın ismidir, kaldı ki bizim felsefe edindiğimiz tek olgu samimiyetle bir şeyleri kazanmak ve kazandıklarımızın da bir tarafın kaybetmesiyle elde ettiğimiz şeyler olmamasıdır, asla bir işletme kaygısı gütmeyen, personeli ve atmosferiyle dahi bu imajı hizmetinin de yardımıyla yerle bir eden, tamamen alkol yada tamamen yemek üstünde durmayan, ikisinin de en uç noktasında ve en iyi tatlar verebilmenin rahatlığıyla devam eden bir hayattır

evet Demlik Bistro bir hayattır

Kapıdan içeri girdiğiniz anda başlayan, oturduğunuz da ve kendinizi çalan şarkılara bıraktığınızda yaşadığını hissettiğiniz bir hayattır, her santiminde tıka basa tecrübeyle dolu anlayış, her saniyesinde değerli olduğunuzu hissettiğiniz bir hava vardır

Şarap, votka, viski, kokteyl ve kahveleriyle dahi diğer bu şekilde çalışan işletmelerden ayrılan yapısını korur, bu şu demek oluyor, biriniz, her hangi biriniz arkadaşlarınızla Demlik Bistro'dan içeri girip oturduğunuzda şunu söyleyebilirsiniz ''Beşiktaş da böyle bir yerin olduğunu bilmemek gerçekten de ayıpmış ama şimdi bunun bir önemi yok, çünkü öğrenmemek ayıptır arkadaşlar, hadi şerefe diyelim o zaman:)'' ayrıca söylemek istediğim şu ki,
bu bizi de gülümsetir :)