Cundalı Cemil 4.24

2003 yılında Bostancı'da başladığımız yolculuğumuza ekip arkadaşlarımızla birlikte Ataköy'de devam etmekteyiz. Eski İstanbul meyhane mezelerinden örneklerle harmanladığımız mutfağımızda doğallığın hakim olduğu İtalyan Mutfağından eklediğimiz deniz ürünleri ve tatlı çeşitleri ile siz değerli misafirlerimizin hizmetindeyiz. Amacımız hiçbir yiyeceğin doğası ile oynamadan tamamen doğal tatlarla hazırladığımız mevsimine göre 95 çeşit soğuk meze ve bir o kadar arasıcağımıza ilave olarak günlük balık çeşitleri ile birlikte siz misafirlerimize sunmayı ilke edindik.

Mevsimine göre her çeşit Ege otunu bulabileceğiniz işletmemizde turpotu, istifno, cibes, hardalotunu haşlayıp zeytinyağ ve limonla servise sunuyoruz. Ayrıca kuzukulağı, labada, kazayağı, ısırgan otu, sirken ve izvinya gibi otların salatasını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Sıcak ot olarak Şevket-i Bostan otunu orjinaline sadık kalarak fenerbalığı ve karidesle hazırlıyoruz. Şevket-i Bostan ve turp otuyla yaptığımız sıcak otun yanısıra Ayvalık pazarında satılan yahnilik otu (yenilebilen otlar karışık olarak toplanıp bu ad ile satılır) sarımsaklı yoğurtla birlikte servise sunuyoruz. İzvinya (sarmaşık filizi yada yabani kuşkonmaz) salata gibi yenebilen bu ot ile birlikte akkız otu ve arapsaçını yumurtalı olarak kavurmasını bulabilirsiniz. Otların yanısıra deniz ürününün her çeşidini bulabileceğiniz mutfağımızda sizlere kalamar yumurtası, deniz kestanesi (karadiken) kidonya, vongole, istiridye, tarak gibi kum midyelerinin yanısıra mürekkepli baby kalamar, sübya, tarama, midye salatası ve midye pilakisi ilginç deniz ürünlerinden bazılarıdır. Ahtapot, kalamar, karides gibi klasik deniz ürünlerinin yanısıra her çeşit taze deniz balığını mevsimine göre burada bulabilirsiniz. Tatlı menümüzde Ayvalık'tan getirttiğimiz lor tatlısı ve taze lorun (doğal marmelat ve vişne reçeli ile servis edilir) damlasakızlı kazandibinin yanısıra İtalyan şefimizden tiramisu, panna cotta, fındıklı kakaolu turta, meyveli milföy, bunet (acıbademli kakaolu puding) meyveli milföy, kup ve özel dondurmamızın yanı sıra doğal meyve sorbelerimizle her gelişinizde ayrı lezzetleri keşfedeceğiniz bu mutfak sizlerin hizmetinde olmaktan onur duyar.