Çörekdere, Sarız 2.1

Çörekdere, Kayseri ilinin Sarız ilçesine bağlı bir mahalledir.TarihçeKöy halkı, Oğuzların Avşar boyundandır.KültürAvşar boyunun kültür gelenek ve görenekleri yaşanmaktadır. Yemekler; Avşar Pilavı, İçli Köfte, Tarhana Çorbasıdır.CoğrafyaKayseri iline 124, Sarız ilçesine 5 km uzaklıktadır. Mahalleden Kayseri-Kahramanmaraş yolu geçmektedir.Köy merkezi bir konumdadır. Ulaşım zorluğu yoktur.Alan itibarıyla büyük bir mahalledir. Mahallenin yanında bulunan Tahtalı dağlarının uzantısı olan Koca dağ vardır. Köy, ağaçlık ve yeşillik alanlarla kaplıdır. Mahallede iki adet dere bulunmaktadır. Bu iki dereden biri bostanlık mezrasından doğar ve boğaz denilen bölgeden geçerek hacılar mahallesinin içinden akarak aşağı mahalleye ulaşır. Sulamada kullanılan bu derenin suyu genellikle Temmuz ayında kurur, diğer dere ise daha büyüktür ve Söğütlü Dere'den geçerek Halaçlar ve Topuzlar kabilelerinin evlerinin arasından Sarız suyuna karışır. Az miktarda da olsa alabalık yetişen bu suda son yıllarda yapılan bilinçsiz avlanma nedeniyle alabalık nesli yok olma derecesindedir. Bu dere de sulama amaçlı kullanılır ve diğer dereden farklı olarak derede 12 ay boyunca su bulunur. Yaz aylarında yaylaya çıkma geleneği devam etmektedir.İklimMahallenin iklimi, karasal iklim etki alanı içerisindedir. Kışlar oldukça sert geçer. Yoğun kar yağışı vardır. Yazları ise sıcaktır fakat yükseklikten dolayı yayla havası vardır.Yaz aylarında akşamları serindir.NüfusKayseri'de diğer illerde ve yurtdışında çok sayıda Çörekdereli yaşamaktadır.Yaz aylarında mahallenin nüfus yoğunluğu oldukça artmaktadır.EkonomiMahallenin ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.Yayla geleneği sürdürülmektedir. Şu an büyükbaş hayvancılık yapılmaktadır fakat bu da ciddi bir şekilde yapılamamakta sadece köy insanın süt ve süt ürünlerini karşılayacak seviyededir.