Eğitim Fakültesi, Akdeniz Üniversitesi bünyesinde 17 Haziran 1998 tarihinde 23379 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 98.11.89 no’lu Bakanlar Kurulu Kararı ile kurulmuştur. 1999–2000 eğitim öğretim yılında İlköğretim Bölümü Sınıf Öğretmenliği lisans programına 32 öğrenci alarak fiilen eğitim-öğretime başlamıştır. Fakültemiz ilk mezunlarını 2002–2003 Eğitim Öğretim yılı sonunda vermiştir.
Fakültemizin kuruluşundan bu yana pek çok panel, gezi, seminer, çalıştay düzenlemiş birçok kongre, sempozyum, konferans ve seminerlere katılım sağlanmıştır. Öğretim elemanları tarafından yurt içi ve yurt dışı yayınlar yapılmış olup; Avusturya Linz Pedagoji Akademisi yanı sıra pek çok yurtiçi ve yurt dışı eğitim kurumlarıyla işbirliği anlaşmaları yapmıştır.