Akasya Büyükada 4.32

Büyükada yıllar sonra nihayet renkli ve nezih tarihine yakışır bir mekana kavuşuyor.
Akasya Restaurant Bar aynı isimle aynı yerde açılıyor.
Akasya'nın hem tarihte hem bugün çok ilginç iki hikayesi var.
Büyükada'nın en nezih mekanlarından Calypso Otel 1934 yılında Akasya adını aldı.
Akasya yandığı tarihe kadar hizmet kalitesiyle sadece Büyükada'nın değil İstanbul'un gözde mekanlarındandı.
Akasya otelin tam karşısında yer alan Akasya Restaurant 80'li yıllara kadar adanın gözde mekanlarından biri olmayı sürdürdü.
Son yıllarda farklı işletmecilerin idaresinde hem ismini hem vasfını kaybetti.
Büyükada'nın son yıllarda hızla değişen profilinin ve potansiyelinin tanığı olan Serhat Akinan tarihi Akasya'nın yerinde aynı isimle bir mekan açmaya karar verdi.
Yiyecek içecek alanında adanın en büyük eksiklerini servis, lezzet, çeşit ve eğlence olmasından hareketle Akasya'yı bu alanlarda kalite odaklı bir işletme olarak konumladı.
Kendisi de bir gurme olan Serhat Akinan yıllar içinde adada ağırladığı dostlarına evinde hangi lezzetleri sunduysa Akasya'ya gelen dostlarına da aynısını sunmayı hedefledi.
Son derece zengin bir şarap menüsüyle kaliteli etlerin, italyanın en iyi makarnalarının, dünyanın dört bir köşesinden gurme lezzetlerin, organik yeşilliklerin titiz bir servisle sunulacağı bir mekan hayal etti.
Büyükada'nın mimari dokusuna uyumlu bir görsel motifle Akasya'yı adeta baştan yarattı.
Bu yazdan itibaren Büyükada kendisine yakışan bir mekana Akasya'sına kavuşuyor.