คำว่า "เสี่ยมล้อ" เป็นภาษาจีนเก่าที่คนจีนแต้จิ๋วใช้เรียกประเทศไทยในยุคที่ยังคงเป็นสยามประเทศรวมไปถึงกลุ่มชนที่อาศัยอยู่ในดินแดนแถบนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ วัฒนธรรมทางอาหารของชาวจีนและชาวไทยจึงมีการผสมผสานมาจนถึงทุกวันนี้ ผมคิดว่า"เสี่ยมล้อ" จึงเป็นคำที่เหมาะที่สุดสำหรับร้านของเรา...