โรงเรียนดนตรียามาฮ่า เซ็นทรัล ศาลายา สอนดนตรีตามหลักสูตรของ Yamaha Music Foundation ประเทศญี่ปุ่น หลักสูตรที่สอนประกอบด้วย
- หลักสูตรสำหรับเด็ก 3 - 3.5 ขวบ (Music Wonderland)
- หลักสูตรสำหรับเด็ก 3.5 - 5 ขวบ (JMC)
- เปียโน
- ไวโอลิน
- กีตาร์
- กีตาร์ไฟฟ้า/เบส
- กลอง
- ขับร้อง
นอกจากนี้ทางโรงเรียนยังเปิดสอนเทควันโด