Papa Lee Bakery 3.96

Välkommen till Finntorps Konditori och Bakery, det lilla femtiotals-bageriet i ena hörnan av Finntorps torg, Nacka. Här arbetar ägaren, tillika bagare & konditor Lee Newby, tillsammans med sin familj. Lee har en gedigen utbildning i botten och har byggt upp sin teknik och sitt kunnande på kända, internationella etablissemang så som Sheraton Park Lane, The Intercontinental och The Lanesborough i London.Lee kom till Sverige från nordvästra England, via London, Australien och Frankrike, för 12 år sedan. Han har sedan dess arbetat som konditor och chefsbagare på anrika konditoriet Vetekatten i Stockholm. Han har även vunnit den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor och representerat Sverige i Europa i tävlingen Mandarine Napoleon, där han vann en hedrande bronsmedalj.