Kimchistan 2.81

Kimchistan - ett innovativt streetfood-koncept som blandar det koreanska och centralasiatiska köket. Historien bakom maten går hela vägen tillbaka till Sidenvägens handel där kulturer och gastronomi, möttes, utvecklades och fördes vidare. Idag är köket, som exempelvis hittas på Kazakstans livliga gator, en unik blandning av koreanska smaker och centralasiastiska rustika tillagninsmetoder.



Personen bakom Kimchistan heter Ikram Ibragim och drev tidigare Smakhuset på Hötorgsterrassen.

”Intresset och responsen för det koreanska köket var extremt bra, och därför har vi bestämt oss för att ta konceptet steget längre skapa en renodlad centralasiatiska koreansk restaurang.”