Gillberga Bär - Självplock av blåbär i Värmland 3.52

Gillberga Bär odlar och säljer trädgårdsblåbär. Dessa bär kommer ursprungligen från Amerika och är större än de i Europa vildväxande sorterna. Även buskarna blir större, drygt en meter höga. Dessa egenskaper i kombination med att bären växer i klasar och är fasta i fruktköttet gör dem extremt lättplockade. Det går fort och är roligt att plocka ihop några liter! Ytterligare en fördel är att du slipper mörkblå fläckar på kläder, händer och läppar(!). Bärets fruktkött är nämligen vitt eller ljusgrönt till skillnad från det europeiska bärets rödvioletta fruktkött och färgar därför inte av sig.

Trädgårdsbärens smak är söt och god, men har förstås inte samma komplexitet som vilt växande bär. Bäst gör sig bären som de är eller i bakverk. Den kanske största fördelen är att trädgårdsbären, till skillnad från sina vilda släktingar, är att de går att styckfrysa i stora kärl (klibbar inte ihop med varandra till en stor klump) och du kan lätt plocka ut några stycken för att använda i en smoothie, på pannkakorna eller att garnera en tårta med.

Praktiskt taget alla blåbär du hittar i din matvarubutik är av denna odlade typ. I Sverige finns idag ett 30-tal blåbärsodlingar runt om i landet.

I vår odling hittar du 4 sorter trädgårdsblåbär: Emil, Putte, Reka och North Blue. Smaka dig fram till vilken som är din favorit!