Fels Bigård 2.52

Vi startade vår biodling 2012 för att vi ville bidra till att hålla den biologiska mångfalden vid liv via våra honungsbin. Viktigt för oss är att behålla hantverkskänslan i biodlandet och behandla honungen och bina med varsam hand. Vår honung är vad man ibland i folkmun brukar benämna kallslungad. Det innebär att honungen inte värms upp vid något tillfälle under tiden vi hanterar den, vilket vi gör så litet som möjligt för att behålla nyttigheterna. En självklarhet är att använda oss av ekologiska metoder som friskvård för bina.

Vid Fels mosse bland mossar, ängar och slätter har bina tillgång till såväl natur som trädgårdar och odlingslandskap. Fels bigård ligger i Vallkärras nordvästra hörn, strax utanför Lund.

Vår honung
Naturen omkring oss består av slätt, äng och mossar där bina förutom att samla nektar och pollen till sina samhällen, också bidrar till att pollinera blommor, buskar och träd i omgivningen. Vegetationen här är artrik med flera ovanliga arter men också fläder, vildrosor, hagtorn, klöver, björnbär och kastanj kan finnas i vår honung.
Vi skördar honungen vid två tillfällen under sommaren och hanterar honungen minsta möjliga för att inte minska nyttigheterna i den. De olika skördarna innebär att varje honung har sin egen karaktäristiska och unika smak, konsistens och färg.