En perfekt kopp kaffe börjar med att välja rätt bönor. Det blir extra tydligt i valet av espressobönor: de ska dels ge en fyllig och smakrik ren espresso, dels ska de kunna ge ett kaffe som passar utmärkt för såväl latte som andra mjölkbaserade kaffedrinkar. En konst? Javisst. Lägg till det våra ekologiska och etiska krav på producenten och våra baristors kunskap - då får du en espresso som både smakar gott och som gör hjärtat lite gladare.