Backers Sverige 2.12

FRÅN AX TILL LIMPA

Finlandssvenska bagarfamiljen Diana, Olle och deras 4 bagarbarn är kärnan i företaget. Backers är mer än ett bageri. Olle är mer än en bagare. När våren kommer byter han bagarkläderna till bondekläder. Hoppar i bilen och far hem till Snappertuna. Från bageriet, Backers Baker, i Bollstad är det ca 15 km till jordbruket, Backers i Snappertuna Där möter vi naturen och odlar ekologiskt. Tillsammans med äldsta bror Henko sköter Olle både vårbruk och höstbruk. Skörden som tröskas på hösten torkas i närbelägna torken och körs sedan till Svartå kvarn som ligger bara 15 km från gården. Vi förvarar vårt spannmål i kvarnen och mölnare, Mika, mal det till mjöl efter hand som vi beställer till bageriet. Vi har alltså själva kontroll från ax till limpa. EKOLOGISKT!

På denna sida kommer information och annat kul från Backers och vad vi har på gång i Sverige, följ oss gärna och tipsa vänner och bekanta om Backers goda ekologiska bröd!