Folosind produse naturale, Octavian interpreteaza intr-o maniera moderna retetele originale ale cofetariei traditionale romanesti. De asemenea, ofera o culegere atenta a celor mai cunoscute retete internationale, oferindu-le o tusa proprie adaptata gustului romanesc. Nu in ultimul rand acorda o atentie deosebita atat modului de prezentare a produselor cat si a atmosferei in care acestea va sunt oferite.