Creatorii au dat prioritate naturalității și calității produsului, lăsând la o parte termenul de valabilitate și criticile privind pierderea formei acestui desert. Mochi(numit si Moti) este un desert deosebit care necesită un tratament deosebit.
Pentru a păstra toate proprietățile sale benefice, Mochi este vândut sub formă congelată. Timpul ideal pentru a savura din plin gustul acestui desert este de 15 minute după cumpărarea lui.
În cazul în care circumstanțele nu permit acest lucru, este recomandat de a păstra desertul la o temperatură nu mai înaltă de 7 grade, maxim 24 de ore. De reținut este că toate calitățile gustative ale desertului Mochi pot fi simțite cu adevărat doar după decongelare, când acesta devine moale, dar elastic.
Mochi – un desert specific, ce nu poate fi înțeles imediat și de oricine. Însă el are o trăsătură distinctivă: cei care și-au declarat dragoste față de moti, rămân cu el pentru totdeauna.