JamSessions 3.33

JamSessions sunt fructe și legume fericite, pregătite peste vară pentru pofticioși din toate anotimpurile.
Se numesc așa pentru că ne-am propus să vă surprindem papilele gustative - aviz amatorilor de brânzeturi fine sau consumatorilor de cărnuri asezonate altfel.
Nu i-am uitat nici pe cei care și-au păstrat obiceiurile bune din copilărie, JamSessions se adresează celor care înțeleg prin mic dejun pâine prăjită cu unt și cu dulceață și prin desert întotdeauna accesibil - clătite ca acasă, cum fac doar mamele.

Sunt 100% naturale, nu au conservanți și potențiatori de gust, le pregătim și le ambalăm manual, într-o bucătărie aparută peste vară la Târgu-Jiu, după ce am urmarit-o pe mama în detaliu, pregătind dulceața pentru nepoții mei.

Mama e de părere că dulceața nu se face la ceaun, pentru că se zdrobesc fructele dacă le pregătești în cantități mari. Așa că la noi acasă dulcețurile se fac în vase mici - maximum trei patru kilograme de fructe și zahăr - și nu se amestecă des, ca fructele să rămână cât mai “întregi”.

Fructele și legumele sunt achiziționate local, de la furnizori și producători din Gorj și împrejurimi. Afinele, murele și zmeura sunt de la Novaci și Rânca, smochinele - din satele de pe lângă Orșova, vișinele sunt din gradina noastră, nucile sunt de vecinul de peste drum, prunele și perele - de la tanti Salomia, ardeii iuți sunt de la bunica, din comuna Brebeni - Olt și lista poate continua.

Vă invităm sa le încercați și să ne spuneți cum vă plac.


JamSessions Staff