Tio Careca - DOP Serra da Estrela 3.17

Considerando a popularidade do apresentador Nuno Graciano. Considerando a fraca notoriedade e recordação das marcas de queijo da Serra da Estrela. Considerando que o apresentador Nuno Graciano é do distrito da Guarda, um beirão orgulhoso, amigo das pessoas da terra e dos seus valores de amizade, companheirismo, frontalidade, família e tradição.
Entendemos que, colocar no mercado um queijo da Serra da Estrela produzido em parceria com a inigualável "Casa Agrícola dos Arais" e certificado pela Estrelacoop, com um rótulo que é a cara do conhecido apresentador, constitui uma fórmula de sucesso.

Entende-se por"Queijo Serra da Estrela":

O queijo curado, de pasta semimole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, bem ligada, cremosa e untuosa, com poucos ou nenhuns olhos, obtido por esgotamento lento da coalhada após coagulação pelo cardo (Cynara cardunculus, L.) do leite crú estreme proveniente de ovelhas da raça Bordaleira Serra da Estrela e ou Churra Mondegueira, produzido na área geográfica delimitada de produção.