Restaurante a Cozinha do Martinho 4.49

"Vou p'ró Martinho onde há
Bom Pão e Bom Vinho"

(...) Come-se bem no Martinho. Com a Escola de Caldelas de onde é natural Martinho da Costa Pereira ( Fundador desta Casa ), a Cozinha é naturalmente portuguesa com uma certa tónica minhota. O Polvinho no forno à Lagareiro, nadando em excelente azeite e o Bacalhau à Martinho são pratos de eleição.
Os Filetes de Polvo bem como a Pescada Assada são também uma referência desta casa.
Na Carne poderemos falar no Cabritinho Assado com Arroz de Carqueija, na Costela Mendinha de Caldelas e no Fígado de Vitela com Cebolada. Na época
de Caça são de muito interesse alguns pratos confecionados como a Lebre, a Perdiz, o Javali e o Veado.
Quanto à sobremesa referencio as Rabanadas de Leite que marcam presença todo o ano ... (...)

Goncalo dos Reis Torgal , Gastrónomo