Fundada em 1975 com o nome "Flor de Açúcar". Em 1981 muda de instalações construídas de raiz, para a Rua Joaquim Azuaga, aumentando a sua área de fabrico. Em 1996 alterou a sua denominação social, passando assim a ser conhecida por "Pastelaria Doce Pimentinha". A 10 de Outubro de 2009, construiu uma fábrica de raíz de 800 metros quadrados, localizada em Esmeriz, ficando assim com dois pontos de fabrico. Ao longo dos anos procuramos obter as melhores condições de trabalho, para bem servir.