Julinha Restaurante 5.17

Fundado na década de 40 pela sua mãe, iniciou-se pela actividade de mercearia com a venda ao público de bacalhau e bons vinhos da região, destacando-se desde logo por uma cuidadosa selecção de produtos. Foi então na década de 60 que JULINHA, filha, dá um contributo mais forte àquela que se viria a tornar uma verdadeira maravilha gastronómica, com o celebre bacalhau à Julinha que perdura ao longo de todos estes anos. Nos dias de hoje, embora recriando um ambiente mais moderno, continua tradicional e intimista, valorizando acima de tudo a qualidade da cozinha. Com um trabalho contínuo e uma selecção rigorosa de ingredientes, o Chef Fernando (neto) mantém-se fiel ao ensinamento ancestral da cozinha tradicional portuguesa e aos segredos da cozinha conventual deixados pelas gerações anteriores. Os anos passam, os tempos mudam, mas a boa comida persiste...
Nesta casa, o Chef Fernando continua a surpreender com uns dos melhores sabores da região, tais como o celebre Bacalhau, o Cabritinho do monte e a Vitela Barrosã. No Inverno há o famoso Cozido à Portuguesa com carnes e enchidos caseiros, nunca esquecendo a comida de panela sempre presente no dia-a-dia. A Massa parola, o Pica no chão, o Bacalhau à Espanhola e a Feijoada são outros exemplos do que melhor por aqui se faz. Hoje em dia, é igualmente desenvolvido um trabalho de autor de exponencialização de sabores portugueses e universais. O Restaurante Julinha nasce do amor e dedicação de três gerações à arte da boa cozinha.