Cerveja Alma - Cerveja Artesanal Portuguesa 3.24

Queremos a apresentar-lhe a nossa ALMA !
No decorrer dos últimos cinco anos, o projecto foi desenvolvido a pensar num produto que se distinga dos demais no mercado das cervejas artesanais.
Criamos uma cerveja de qualidade superior, onde para além da imagem a escolha de toda a matéria-prima foi efectuada da forma mais criteriosa, para que possamos ter um produto realmente distinto e ambicionado.
As características regionais aparecem em cada uma das suas qualidades :
Já em comercialização:
Alma Minhota - estilo IPA, com vários tipos de lúpulos seleccionados, grande intensidade aromática, com notas florais que traduz o espírito da região Minhota. Cerveja encorpada, com uma textura macia, com um equilíbrio entre o amargor do lúpulo e o malte adocicado, termina com um toque amargo num final profundo e persistente.
De tom alaranjado, carbonatação média e com uma turbidez natural.
Acompanha bem: carnes grelhadas, peixes gordos e sobremesas citrinas
A ser comercializada brevemente:
Alma Alentejana, de trigo, mel alentejano, sementes de coentro, poejo e casca de laranja, que evoca os sabores e clima do Alentejo, é uma cerveja encorpada, de tom amarelado, muito carbonatada e com uma turbidez natural. O resultado é um emaranhado de aromas e sabores, indo de especiarias adocicadas pelo mel alentejano até ao refrescante mentolado do poejo. O primeiro gole, revela a frescura da carbonatação e acidez do trigo, com bom impacto na boca, onde sobressaem a sua estrutura e volume prosseguida por sabores vigorosos e equilibrados que se realçam num final profundo e persistente.
Acompanha bem: açordas de carne e marisco, queijo de cabra;
Alma Trasmontana, tipo belga de abadia. Caracterizada pelo alto teor alcoólico, os sabores dos maltes e do caramelo e a maciez do corpo proporcionada pela castanha.
Uma cerveja forte e de contrastes a lembrar as terras transmontanas, de coloração cobre escuro, aroma suave a frutos secos, biscoito e tostado.


Paladar com ataque doce, encorpado, generoso/alcoólico (potente) , harmónico e no final de boca aparecem subtilmente as notas de caramelo e biscoito.
Acompanha bem: Guisados de carne, carnes de churrasco e sobremesas de chocolate.;
Alma Algarvia, tipo Oat Meal Stout,com a adição de dois ex-libris da gastronomia algarvia, a alfarroba e o figo preto.
Coloração intensa, negra, nariz de média intensidade, acentuando-se as notas de café tostado e chocolate.
No paladar tem um toque inicial subtilmente doce, tem um bom corpo proporcionada pela aveia, média carbonatação e notas fortes de cacau, alfarroba e café tostado.
É equilibrada, ligeiramente untuosa, de bom volume e média/alta persistência.
Acompanha bem: comidas condimentadas e ricas, sobremesas de café e chocolate;
Alma Lisboa - Cerveja artesanal de framboesa, canela e pimenta rosa, é uma cerveja leve, de tonalidade rosé, muito carbonatada e com alguma turbidez natural. O resultado é um emaranhado de aromas e sabores, indo das especiarias, pimenta e canela características da antiga Lisboa, até ao refrescante impacto da framboesa. O primeiro gole, revela a frescura da carbonatação e acidez da framboesa, com bom impacto na boca, o paladar com notas de canela, frutos vermelhos e pimenta que se realçam num final profundo e persistente.
Acompanha bem: Massas leves, saladas e pratos de peixes magros
Alma D’Ouro - Cerveja artesanal envelhecida em cascos de carvalho de vinho do porto durante 6 meses.
De coloração intensa, de excelente aspecto, tonalidade cobre profundo, aroma complexo, com notas de frutas, ameixa preta, uvas passas, caramelo, biscoito e tostado.
Paladar complexo com certa doçura acompanhada da adstringência dos taninos da madeira, toques de alcool, caramelo e frutos caramelizados, de bom corpo, pouca carbonatação, madeira bem equilibrada e de taninos macios. É persistente, com retrogosto prolongado e complexo. Acompanha bem: pratos de caça, cabrito assado, sobremesas de ameixa ou café

Esta foi a forma de nos apresentarmos, e apresentarmos os nosso produtos, pelo que agradecemos desde já a Vossa gentileza e disponibilidade para o experimentarem, e se possível nos transmitirem a vossa eventual opinião e eventual escolha !
Queremos fazer sempre mais, e melhor com a ajuda dos melhores !