505 Restaurante 4.74

5uinhentos & 5inco – Cozinha de Memória, é o novo restaurante na Avenida Repatriamento dos Poveiros, na Póvoa de Varzim.
Num único lugar, é possível proporcionar aos seus amigos e família, um momento de qualidade à volta dos sabores, da cultura e da arte.
É isso que deve esperar do Quinhentos &Cinco, uma iniciativa de António Nunes, Paulo Nunes e Paulo Gomes, já com negócios na restauração, que recorreram a Vítor Matos para construir a carta e selecionar os vinhos. São 230 referências de todas as regiões do país, entre elas cerca de 100 tintos, 55 brancos, seis espumantes, seis champanhes e três colheitas tardias.
A cozinha é de raiz tradicional portuguesa e revisita muitos pratos criados por Vítor Matos no passado, daí a Cozinha de Memórias.
Defender os valores nacionais, recuperar e preservar tradições, impulsionar e promover a arte e os seus intervenientes são os valores máximos deste projeto.
Todos os pratos serão confeccionados pelo jovem chef Tiago Faria, que foi cozinheiro no Hotel Casa da Calçada, juntamente com o chef Vítor Matos, e que agora abraça este novo desafio. Poveiro de raiz, Tiago quer apostar na dinamização da cidade e da oferta gastronómica.
Aqui só se produzem pratos com ingredientes bem escolhidos e selecionados, que dão a cada receita uma combinação inigualável de aromas e sabores, e tudo é servido no ponto certo. Arroz de polvo, Bochechas de porco preto, Costeleta de carne maturada ou bacalhau com migas e enchidos, são alguns dos pratos que compõem a carta, assim como as sobremesas tipicamente portuguesas.
A elegante decoração e aposta no design tornam o ambiente requintado e descontraído, ideal para passar momentos únicos de prazer e bem-estar. Aqui, o pormenor faz a diferença.
A gerência apostou forte no ativo humano e rodeou-se de uma equipa jovem, dinâmica, ambiciosa, formada e motivada que irá superar todas as expetativas.
Venha conhecer o Quinhentos & Cinco, e deixe-se levar nesta surpreendente experiência gastronômica.