Taller Razeto 4.64

Razeto nace del deseo de transmitir la tradición y pasión de la cocina italiana original. Leo de Izcue, fundadora y cocinera principal, emprendió la labor de compartir con el público peruano las recetas tradicionales, elaboradas por familias italianas generación tras generación. Leo inició su viaje en el mundo de la cocina italiana gracias a Ivonne Razeto, madre de su esposo y descendiente de las familias del Piamonte, región norteña de Italia.

Razeto se centra en la elaboración de platos artesanales, razón por la cual solo se utilizan productos frescos, manteniéndose en regla con las recetas tradicionales italianas. Todo aquel que se aventure a disfrutar de la cocina de Razeto podrá comprender la diferencia existente entre la cocina italiana original y la cocina italo-americana. Sabores intensos, ingredientes variados, sazón hogareña y una presentación cálida son solo algunos de los referentes que distinguen a Razeto y lo identifican como símbolo de la cocina italiana artesanal.