Brujas Lounge 4.09

El Pisco Sour se originó en Perú en los años veinte del siglo XX en el "Bar Morris", de la conocida calle Boza, en la cuadra ocho del Jirón de la Unión del Centro de Lima, en el cuál se ofrecía como una novedad el pisco sour. Ahí habría sido preparado por los bartenders peruanos Alfonso Bregoye, Graciano Cabrera y Alberto Mezarina; sin embargo, José Antonio Schiaffino sostiene, en su libro "El Origen del Pisco Sour", que el inventor de la fórmula fue el californiano Víctor V. Morris, propietario del Bar Morris, quién había abierto sus puertas en 1915 y que dejó de existir en 1933.

En Julio del 2014, a vísperas del “Día nacional del Pisco”, decidimos renacer la tradición pisquera y de alta coctelería que en sus buenos años tenía el Centro de Lima, exactamente en el mismo lugar donde hace casi 100 años se preparaba el primer Pisco Sour. Hemos abierto un local netamente Pisquero donde solo se venden Piscos de la mejor calidad y cócteles preparados minuciosamente.

En este nuevo local podrán catar, de manera gratuita, todas las variedades de Pisco, además de poder adquirir Piscos de Ica a precio de viñedo que son comercializados por los mismos productores. Los cócteles que se venden son clásicos: Sour, Chilcanos, Capitán y el famoso Pisco Punch con la receta original, además de cócteles de autor, entre otros.

Te invitamos a conocer nuestro nuevo local, en el que estamos seguros de que vivirás una gran experiencia.

Brujas Craft Lounge: Jr. De la Unión Cuadra 8 – Galería Boza Int. 123