Es que "El Colorado" es eso, es como una carne a la inglesa, es como un tomate maduro, como un rabanito, como un rocoto o como un aji limo, es como un pimiento, es como un aji clásico anticuchero, es como una salsa pomarola, es como la pulpa de una sandia, es como manzana chilena, es como un aji panka, es como un pimenton en polvo o una sibarita, es como una cebolla roja, es como una mermelada o una gelatina de fresa, es como una langostino o un cangrejo hervido, ese es El Colorado, por donde lo mires, verás una luz roja una brasa encandesente que te diga detente. aca todo es rojo, acá está "EL COLORADO".