Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias UNASA 3.32

La Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo fue la primera Universidad en el Norte en contar con esta carrera profesional; desde su creación y hasta la actualidad, la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarías, ha asimilado los cambios producidos en la industria alimentaria hasta convertirse en una facultad moderna, cuyas puertas están abiertas a toda la comunidad.

La Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarías, cuenta con los laboratorios de Análisis de Alimentos, Tecnología de Alimentos “Luis Pasteur”, Ingeniería de Alimentos, Microbiología de Alimentos , Análisis Sensorial, Fermentaciones ; y los Laboratorios Especializados que cuenta con cuatro líneas completas de producción, que son:


Laboratorio Especializado de Leche y Derivados Lácteos.
Laboratorio Especializado de Frutas y Hortalizas.
Laboratorio Especializado de Cereales y Panificación.
Laboratorio Especializado de Carnes y Derivados Cárnicos.

La Facultad permite que sus egresados se especialicen en la producción y transformación de alimentos, en el manejo de los procesos agro industriales alimentarios y en la mejora de la calidad de los alimentos mediante la investigación y desarrollo de nuevos productos, en el marco de la Inocuidad.

La Facultad desarrolla investigación aplicada, promoviendo la innovación tecnológica y su transferencia a empresas, comunidades y gobiernos locales, regionales como una contribución al desarrollo nacional, respetando los sistemas de inocuidad y el medio ambiente.

El término de sus cinco años de estudios, la Facultad otorga el grado de Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias y terminado su tesis el título de Ingeniero en Industrias Alimentarias.