Hace 31 años se juntaron creativamente la tradición y la innovación para hacer de ella una filosofía : Recuperar, recrear, preservar e innovar, respetando la esencia de nuestros sabores. Hoy bajo la dirección del Chef Flavio Solórzano y su equipo culinario, hemos sabido innovar sin perder la esencia, respetando los auténticos sabores, y la singularidad que caracteriza a nuestros insumos. Nuestro objetivo es estimular al máximo su capacidad de goce, que su disfrute sea soberbio y que se lleve al Señorio de Sulco en la memoria del gusto y en su corazón.