La CAC La Florida fue fundada el 30 de octubre de 1966, con tan solo 50 socios agricultores con el firme objetivo de comercializar el café a mejores precios que el mercado local y con ello lograr el desarrollo económico y social de la zona.
Han transcurrido mas de 40 años desde entonces y siguen manteniendo vivos los ideales de sus fundadores, cada vez mas fortalecidos con una base comprometida de 1,200 productores representados en 36 grupos comunales, conformados por agricultores, nativos y colonos.