Het woord vegetariër stamt af van het woord vegetus, dat "ongeschonden", "gezond", "vers" of "vol leven" betekent. The Leaf is een 100% vegetarisch restaurant. Wij hebben op onze menukaart alleen maar vegetarische gerechten staan en zelfs een paar vedische gerechten. Wij willen u een hogere smaakbeleving laten ervaren op basis van vegetarische ingrediënten. Kortom: bij ons vindt u "Food for the Soul."