't Kookpunt 2.77

Een soep van lenteuitjes in het voorjaar, van pompoenen in de herfst. Lamsvlees als er lammeren worden geboren op een steenworp afstand, wild als de jacht geopend is, zuivelproducten van koeien die zich tegoed doen aan het gras rond de Drentse Aa. 't Kookpunt slaat een nieuwe weg in, die verantwoord is, milieuvriendelijk en biologisch, waardoor koken en eten er nog smaakvoller is dan voorheen. Dat is te proeven in de kooklessen die niet meer het vijfgangendiner behelsen, maar vijftien tot twintig kleinere verrassingen. Wat blijft is het zelf bereiden van de borrelhapjes, de salades, de pasta's en de toetjes. Wat blijft is het roken van prei,mozzarella,eend , het fileren van vissen, het vullen van vlees. Ook de koffie blijft en de zelfgemaakte bonbons & brownies.