Surinaams Buffet Catering 3.04

Surinaams Buffet is in 1985 opgericht door mevrouw Mavis Hofwijk en ontstaan uit haar liefde voor de authentieke Surinaamse keuken. In de keuken van Surinaams Buffet worden een veelheid aan traditionele en moderne gerechten bereid. De keuken van Surinaams Buffet weerspiegelt de ontstaansgeschiedenis van het kleinste land van Zuid-Amerika met de grootste mengelmoes aan bevolkingsgroepen. De Surinaamse keuken is ontstaan door een langdurige en dynamische uitwisseling tussen de eetculturen en kookstijlen van Zuid-Amerikanen, Europeanen, Afrikanen en Aziaten. Van 1667 tot 1975 was Suriname een Nederlandse kolonie. Ook die invloed is in de keuken van Surinaams Buffet in allerhande gerechten terug te vinden.