Spaanse delicatessen A la Lies 2.23

Ons Lies komt al sinds 1975 in Spanje, nog net het laatste jaar van de dictatuur van Franco, en leerde al snel de culinaire delicatessen waarderen van het echte Spanje. Het Spanje van bij de mensen thuis, van onder de druiven aan een grove houten tafel. Van eerlijke mensen met eerlijke producten, met liefde gemaakt. Een lekkere wijn erbij, gedronken uit de porrón of uit de bota, de leren wijnzak. Het vergt enige oefening om het straaltje wijn in je mond te mikken, maar uiteindelijke lukte het ook haar. Spanje is een land van intense smaken, van ruige landschappen en dito mensen, en van vrienden voor het leven. Het is geen land voor zwakke magen.