Rookmeesters Hans Ditzel en Bjorn Zweers zijn samengegaan. Met de oprichting van Ambachtelijke Rokerij Zuidvenne te Zutphen is dit een feit.
Middels Smoked Seafood @t Fooddock willen zij mensen opnieuw in vervoering brengen, want vis is gezond!
Alles wordt in eigen huis schoongemaakt volgens HACCP normen en gepekeld in hun speciaal samengesteld zoutbad, bij het conserveren van de vis roken zij op een al eeuwenoude beproefde wijze... in houten rookkasten!
Van oorsprong tot eindproduct, voor als het echt Ambachtelijk moet zijn!
Over den Ijssel bij Zuidvenne.