Smalle Haven 4.06

Met de Smalle Haven wilde Rob van der Ploeg horeca, cultuur en creativiteit met elkaar verbinden Tot een totaalconcept, een creatief verhaal.
Op 18 februari 2008 opende hij voor het eerst de deuren van de Smalle Haven. Hij richtte de zaak in met designmeubilair van jonge ontwerpers. Zo is het nu overigens nog steeds. Iedere tafel is anders, ieder setje stoelen verschillend. En alles is te koop; de tafel waaraan je eet, de stoel waarop je zit, de artistieke foto waarnaar je kijkt. Het eten wordt iedere dag vers ingekocht. Je kunt zelf naar de keuken lopen om te kiezen wat je wilt eten. Men kan kiezen uit meerdere gerechten bereid met vis of vlees, of een vegetarisch gerecht. De koks vertellen je wat beschikbaar is en welke gerechten ze ervan gaan maken. In een vitrine ligt alles smakelijk uitgestald.