SFYN Utrecht 2.97

Slow Food Youth Network (SFYN) Utrecht is onderdeel van SFYN Nederland. (Voorheen Youth Food Movement)

Wij zetten ons in voor een good, clean en fair voedselsysteem. De afstand tussen boeren, producenten en jonge consumenten wordt steeds groter. Jongeren groeien op in een economie die enkel lijkt te draaien om financiële waarde. Snel en efficiënt werken en op grote schaal produceren is hier het gevolg van. Ook eten moet tegenwoordig snel en efficiënt gebeuren - hap, slik, weg. Het aanbod van kant-en-klaar maaltijden en fast food is groot, terwijl voedsel steeds minder gewaardeerd wordt.

Onder druk van de markt krijgen boeren steeds minder vrijheid om duurzaam te produceren. Hierdoor ontstaan grootschalige boerderijen en industrieën, monoculturen en ontstaat massaproductie. Producten worden steeds minder op een duurzame, traditionele en ambachtelijke wijze gemaakt. Wij denken dat het anders kan.