Rokerij Hoeks & Heerlijk 3.22

Rokerij Hoeks & Heerlijk is een ambachtelijke visrokerij opgericht door Johan Leerdam uit Hoek van Holland. Het roken is ontstaan uit een hobby en is gegroeid tot een passie. Het roken wordt nog op de ambachtelijke manier uitgevoerd. Dat wil zeggen: het pekelen van de vis, het langzaam drogen en het roken met beuken- of eikenhout. Dit alles neemt tijd in beslag, maar draagt uiteindelijk bij tot een product waar iedereen zijn vingers bij op eet.

Rokerij Hoeks & Heerlijk verkoopt ambachtelijke, vers gerookte vis aan particulieren en bedrijven. Iedere zaterdag sta ik aan de Nieuwlandsedijk 31 in ’s-Gravenzande en rook ik allerlei soorten vis, zoals paling, zalm, forel, makreel en kabeljauw. Bestel de vis van te voren, zodat je gegarandeerd vis hebt of kom even langs. De warm gerookte vis kan direct worden gegeten.

Naast de verkoop aan particulieren leveren wij de vers gerookte vis aan bedrijven, zoals restaurants en viswinkels. Rokerij Hoeks & Heerlijk is ook aanwezig op evenementen om vis te roken en te verkopen.

Ben je benieuwd naar de mogelijkheden? Neem vrijblijvend contact op voor meer informatie.