Puro Cucina 3.63

Het ambacht om goed en lekker eten te bereiden heeft me altijd al gefascineerd. Niet aleen omdat er zoveel smaken zijn, maar ook omdat je nooit uitgeleerd raakt. Of je nu een torenhoge taart bakt , of een vers soepje maakt, het begint allemaal met ‘puur’ .

Al een aantal Jaren gezien we naar Emilia Romagna in Italië.
Daar proefde ik de pure liefde waarmee Walter zijn Italiaanse vleeswaren maakte. Ik zag puur enthousiasme op het gezicht van Barbara als ze de geurende tigelli’s dampend uit de vorm haalde en genoot van de pure smaken van alles wat er in dit gebied gemaakt wordt. Mijn passie voor eten zag ik terug in deze vakmensen, die het de gewoonste zaak van de wereld vinden dat alles van een tongstrelende smaak en pure eenvoud is.

Daar in Italië is de kiem gelegd voor Puro Cucina. Een keuken die altijd open staat om te komen eten, drinken, koken en proeven.
Een plek waar je de hele dag kunt genieten van verrassende smaken, van gerechten met een verhaal, van het ambacht van goed en lekker eten maken.
Puro Cucina combineert de smaken van Emilio Romagna met de beste ingrediênten van eigen bodem en dat levert een palet van pure smaken op. Met liefde gemaakt voor onze gasten !

Annemarie Schenkels