Pizzeria il Pappagallo 3.74

We nemen alleen genoegen met eersteklas ingrediënten: bloem, tomaten, mozzarella, hout voor de oven. Onze mozzarella kost twee keer zoveel als wat verderop in de straat op een “pizza” ligt. Toch kunnen wij de pizza’s niet veel duurder maken — mensen begrijpen niet dat je voor kwaliteit moet betalen. Dat onze verdiensten lager zijn, moet dan maar; concessies doen is voor ons geen optie.