Novia Verde 3.87

Novia Verde, ofwel groene vriendin, is geen standaard horecazaak. Veganistische gerechten, maar ook glutenvrij, lactosevrij en minder suiker. Producten komen zoveel mogelijk van duurzame bronnen die zo min mogelijk chemische stoffen gebruiken bij de teelt, en waar mogelijk zijn producten biologisch en/of van het seizoen. Lekker ontspannen eten en drinken, eventueel afhalen, workshops en lezingen over voeding en eventueel catering op kleine schaal vanuit een centrumlocatie in Nijmegen. De inrichting is of tweedehands of handgemaakt van restpartijen en afval, minder afval is een streven, hergebruik van spullen en aandacht voor duurzaamheid zowel in de zaak als in de gerechten en producten.